Dry Martini – uma bela bagunça

O clássico dry martini existe há décadas e não irá desaparecer tão cedo. Este coquetel simples é feito de gin como base com um toque de vermute seco para adicionar um pouco de acidez à bebida. Certifique-se de servir esta bebida fria e você poderá decidir sobre o debate entre agitado e mexido.

A origem dos dry martinis está em debate, pois alguns dizem que foi inventado por Julio Richelieu em São Francisco em 1906, enquanto outros acreditam que foi no Knickerbocker Hotel em Nova York em 1911 pelo barman Martini di Taggia. Seja qual for o caso, o dry martini é uma versão menos doce do seu clássico antecessor martini. A versão seca tornou-se popular durante a Lei Seca como forma de mascarar o sabor de menor qualidade do gin pirata que estava disponível na época.

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Você usa gim ou vodka para um dry martini?

Embora o gim seja mais comumente usado para um martini sujo, depende da sua preferência pessoal usar vodca ou gim como base. Uma versão à base de vodka terá uma base de sabor neutro mais suave, enquanto o sabor botânico mais forte do gin lhe confere um sabor ácido. Experimente os dois e veja qual você mais gosta!

Que tipo de gim é melhor para um dry martini?

Como o gin que você escolher será a estrela principal da bebida, você deve escolher um gin de alta qualidade como o gin seco ao estilo londrino que brilhará com seu sabor de zimbro e notas amadeiradas. Se você gosta de um gim com menos zimbro, experimente opções como o Hendrick’s ou o gim Aviation.

O que torna um dry martini seco?

O termo martini “seco” vem do fato de que os martinis clássicos eram originalmente feitos com vermute doce e gin doce até o início do século XX. Mudar para uma opção de gin seco e vermute seco dá nome a este martini. Um gin seco não contém adoçantes adicionados no final do processo de destilação e, portanto, confere um toque de ervas mais forte à bebida.

Seco também significa uma proporção mais forte de destilado com maior teor de álcool em relação ao misturador com baixo teor de álcool ao descrever coquetéis (neste caso, isso significa muito mais gin do que vermute).

Ingredientes

• Gin: A maior parte da sua bebida será preparada com isso, então certifique-se de que é a sua favorita e de alta qualidade. Experimente diferentes opções para ver qual você mais gosta!
• Vermute seco: Apenas uma pitada de vermute seco na bebida adicionará um sabor levemente floral e ácido à bebida. Você também pode experimentar um vermute doce, mas as versões secas tendem a ser as preferidas.
• Enfeite de casca de azeitona ou limão (opcional): Se quiser embelezar um pouco o seu martini, não se esqueça da casca de limão ou da guarnição de azeitona!

instruções

Adicione o gin (ou vodka) e o vermute seco um copo de mistura cheio de gelo e mexer até que a bebida esteja totalmente gelada.

Usar um filtro despeje em uma taça de martini gelada e decore com casca de limão ou espeto de azeitona. Aproveitar!

Dicas para fazer um Martini seco

• Você vai querer derreter a quantidade perfeita de gelo em sua bebida, pois um pouco de água muda o sabor quanto mais você agita ou mexe seu martini no gelo, então experimente diferentes períodos de tempo para deixá-lo esfriar sobre o gelo para encontrar a proporção de derretimento de gelo certa para você.
• Escolha uma casca de limão para enfeitar se quiser adicionar uma nota cítrica seca, ou opte pela azeitona se quiser uma adição mais saborosa e salgada.
• Uma proporção de 6:1 ou 5:1 são as combinações clássicas de gin com vermute, mas brinque com suas proporções para ver se você gosta mais do lado “mais úmido” ou “mais seco”.

Servindo sugestões

• Um dry martini fica delicioso ao lado de uma bandeja de azeitonas recheada com recheios variados.
• Experimente servi-los com nossos 5 aperitivos Easy Crostini.