Coquetel Bee’s Knees – Uma linda bagunça

O Bee’s Knees Cocktail é uma bebida da era da Lei Seca feita com gim, xarope de mel e suco de limão. Com apenas três ingredientes e tempo de preparo de poucos minutos, esse coquetel é perfeito para uma festa! A combinação de mel, frutas cítricas e gin é absolutamente deliciosa.

Aprender a fazer coquetéis clássicos é muito divertido! Esta é uma excelente receita para adicionar ao seu menu de coquetéis caseiros.

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Ingredientes

• Gin – Escolha entre um gin seco (como Tanqueray ou Beefeater) ou um gin floral (como Hendricks).
• Xarope de mel – Escolha um mel suave feito de trevo ou flor silvestre. Para fazer xarope de mel, basta aquecer partes iguais de mel e água no fogão até dissolver completamente. Para mais detalhes, aqui está nossa receita de xarope de mel.
• Suco de limão – O suco de limão espremido na hora é obrigatório nesta receita.

O melhor copo para servir seu coquetel é um vidro cupê. Pontos de bônus se você usar uma taça de coquetel gelada!

Instruções

Em um coqueteleira cheio de gelo, misture gin, suco de limão e xarope de mel. Agite por 10-15 segundos até esfriar.

Coe em um copo cupê (pontos de crédito extras se você resfriar o copo com antecedência).

Decore com um toque de limão.

Qual é o gosto de um Bee’s Knees?

A Bee’s Knees é uma variação do clássico gin sour. A adição de mel (em vez de açúcar) cria uma bebida mais suave e de sabor rico. Para quem prefere mascarar o sabor do gin, o mel atinge esse objetivo.

História

O Bee’s Knees foi criado pelo barman austríaco Frank Meier no Hôtel Ritz Paris na década de 1920. A bebida foi criada como um spinoff do coquetel Gin Sour que mascara melhor o sabor do gim. Na década de 1920, o gin de banheira era comum. Como o gin de qualidade nem sempre estava disponível, uma bebida para mascarar o sabor era uma inovação desejável e a bebida se espalhou rapidamente para além do Hotel Ritz.

The Bee’s Knees recebe o nome de uma gíria popular da época, que significa excelente, excelente ou muito apreciado. Diz-se que as melindrosas da década de 1920 consideravam quase tudo o que aprovavam como “joelhos de abelha”.

Desde então, uma grande variedade de gin de qualidade tornou-se disponível a um preço acessível, por isso é mais fácil do que nunca preparar um coquetel Bee’s Knees sofisticado em casa.

Variações

• flores de laranjeira – Experimente usar mel de flor de laranjeira para uma variação única e saborosa.
• Tom Collins – Se você derramar este coquetel sobre gelo e cobrir com club soda, terá uma versão com mel do clássico Tom Collins.
• Francês 75 – Divida uma bebida entre duas taças de champanhe e cubra com champanhe e você terá um French 75.
• Para uma variação mais doce, adicione uma borda açucarada ao seu coquetel.

Dicas para fazer

• Pode parecer uma etapa extra desnecessária fazer xarope de mel e você pode se sentir tentado a pular essa etapa. O mel não combina bem com coquetéis e pode ficar grudento ou não misturar completamente na bebida. Fazer a calda vale o passo extra!
• Se você adora esta bebida, experimente diferentes tipos de gin para encontrar o seu favorito. Os sabores naturais do gin podem alterar consideravelmente o sabor geral desta bebida.
• Sirva em um copo gelado.

Servindo sugestões

Perguntas frequentes