Quando estou realmente desejar um doce, às vezes se deliciar com biscoitos comprados em lojas e sobremesas cheias de conservantes podem matar o clima. Sou mais a favor de doces que não deixam você com sensação de saciedade ou com ressaca induzida por açúcar, principalmente quando chega o feriado e a alimentação saudável nem sempre está na mesa. Se uma opção mais leve soar como sua preferência, você terá uma surpresa – tanto figurativa quanto literalmente.
Esta coleção de receitas pode mudar a forma como você formula sobremesas. De misturas recheadas de frutas a cremosas, essas receitas de sobremesas leves irão satisfazer suas papilas gustativas sem problemas de estômago. São ótimas escapadas que provam que você não precisa abrir mão da indulgência para se sentir melhor.
25 sobremesas leves para todos os desejos
A maioria de nós tende a optar por sobremesas leves durante os meses quentes de verão – pense em picolés, sorvetes e granita – mas essas receitas funcionam perfeitamente durante todo o ano. Às vezes, você só precisa de algo refrescante, não importa a estação. Certifique-se de marcar essas delícias saborosas, porque cada uma delas certamente agradará a todos. (Mesmo que a multidão em questão seja simplesmente você e um bom livro.)
Biscoitos de chocolate com abóbora em borracha
Por que amamos isso: Com manchas de chocolate amargo e sal marinho, esses biscoitos de abóbora em borracha apresentam a quantidade perfeita de doçura sem exagerar. Embora eu adore esses biscoitos combinados com PSL, eles são perfeitos para qualquer época do ano.
Ingrediente Herói: O purê de abóbora é o herói aqui.
Biscoitos de aveia saudáveis
Por que amamos isso: Biscoitos de aveia são uma das primeiras receitas que me vêm à mente quando estou com vontade de uma opção de sobremesa mais leve – às vezes, até pego um desses no café da manhã! Qual é a melhor maneira de começar sua manhã?
Ingrediente Herói: Os flocos de coco conferem a esses biscoitos uma textura e doçura únicas.
Maçãs Assadas com Canela Fácil
Por que amamos isso: A facilidade com que essas maçãs assam torna difícil resistir ao cozimento em uma noite fria. Simplesmente misture os ingredientes e deixe a delícia assar. Sirva com sorvete de baunilha para uma sobremesa simples ou com iogurte e granola para um café da manhã leve.
Ingrediente Herói: Essas maçãs são assadas em uma porção saudável de mel, criando um delicioso molho caramelizado que não é excessivamente doce.
Biscoitos amanteigados de tahine com gotas de chocolate
Por que amamos isso: Esta receita foi compartilhada conosco por Daphne Oz-que pode ter acabado de acertar a melhor receita de sobremesa light. Os biscoitos amanteigados são os favoritos o ano todo, mas quando combinados com ingredientes saborosos como tahine e sementes de gergelim, eles apresentam um nível de indulgência totalmente diferente.
Ingrediente Herói: Tahini é a estrela deste show.
Fatias de cardamomo e limão com chocolate branco sem assar
Por que amamos isso: Sobremesas não assadas são algumas das minhas favoritas, e essas rodelas de limão e cardamomo não são exceção. Unidas pelo rico sabor do chocolate branco e pelo calor do cardamomo, essas fatias pequenas são perfeitamente equilibradas e não muito pesadas.
Ingrediente Herói: Esta sobremesa não assada não seria a mesma sem o tempero de cardamomo adicionado.
Barras de torta de abóbora sem assar
Por que amamos isso: Esta pode ser uma opinião controversa, mas a torta de abóbora não deve ser comida apenas durante os meses de outono. Se você não é fã do processo de cozimento de tortas, essas barras de torta de abóbora não assadas são uma alternativa saborosa e simples, com os mesmos sabores excelentes.
Ingrediente Herói: O recheio de manteiga de abóbora adiciona um sabor leve e doce a cada mordida.
Torta De Abóbora Sem Glúten
Por que amamos isso: Se você fazer Adoro o processo de cozimento da torta, esta torta de abóbora sem glúten é uma ótima maneira de saborear uma sobremesa clássica sem alguns dos ingredientes mais pesados incluídos nas receitas tradicionais.
Ingrediente Herói: As castanhas de caju formam a base do chantilly desta receita. É um truque vegano do qual não me canso.
Crumble de maçã saudável e fácil
Por que amamos isso: Este crumble de maçã é a melhor maneira de satisfazer sua vontade de comer doces sem exagerar. Maçã e canela são uma ótima combinação de sabores, e adicionar esses sabores a um prato saudável cria uma deliciosa sobremesa preparada com antecedência.
Ingrediente Herói: O tempero da torta de abóbora enfatiza os sabores do outono.
Tolos de frutas de verão
Por que amamos isso: Este bobo de frutas é uma ótima sobremesa de verão com sabores leves e frescos. A fruta fica a seu critério – qualquer coisa, desde cerejas até mangas, pode ser uma sobremesa incrível. O recheio de chantilly é um ótimo complemento para os sabores frutados.
Ingrediente Herói: Misturar algumas raspas de limão equilibra a fruta doce com um pouco de sabor cítrico.
Brownies sem glúten e sem laticínios
Por que amamos isso: Quando criança, brownies embalados sempre foram uma sobremesa básica em minha casa (não há vergonha nisso). Esses brownies sem glúten valem o esforço adicional e podem ser feitos em apenas uma tigela!
Ingrediente Herói: A manteiga de amêndoa acalma a onda de açúcar que você sente nos brownies tradicionais.
Clafoutis Ameixa Lavanda
Por que amamos isso: Esta linda sobremesa assada é a maneira perfeita de viver seus sonhos no interior da França onde quer que você esteja. Sem falar que os sabores são leves com um toque de doçura que difere das típicas receitas de chocolate e açúcar.
Ingrediente Herói: Sem dúvida, as pétalas de lavanda esmagadas são a beleza deste prato.
Pêssegos Grelhados com Mel
Por que amamos isso: Sobremesas grelhadas não são algo que você vê em todos os cardápios, mas a doçura natural dos pêssegos contrastada com uma pitada de sal cria o melhor prato de verão.
Ingrediente Herói: Um fiozinho de mel é o final doce perfeito.
Picolés de manga Lassi
Por que amamos isso: Esses picolés de manga lassi têm aparência e sabor dez vezes melhores do que os típicos picolés de freezer e levam apenas seis passos! Regue com chocolate branco derretido e decore com pétalas de rosa para um lindo acabamento.
Ingrediente Herói: A combinação de leite de coco e manga traz à tona todos os sabores tropicais.
Bolo De Merengue De Ruibarbo
Por que amamos isso: O ruibarbo é um dos meus principais ingredientes para trabalhar durante os meses mais quentes. Este bolo de merengue utiliza da melhor maneira possível os sabores ousados desta fruta fresca. Impressionante nem sequer começa a explicar o que sentimos em relação a esta sobremesa.
Ingrediente Herói: O iogurte puro com leite integral dá ao seu bolo leve e fofo um sabor agradável.
Bolo De Morango Sem Glúten
Por que amamos isso: A nostalgia que acompanha o cozimento do bolo de morango é incomparável. Este bolo é fofo e recheado com sabores de frutas frescas, e a doçura não é excessiva. Também é um pouco mais leve e escamoso do que o seu bolo tradicional.
Ingrediente Herói: Optar pelo xarope de bordo é uma ótima maneira de suavizar a doçura desta receita sem eliminá-la totalmente.
Tiramisu de Framboesa
Por que amamos isso: Qualquer forma de tiramisu é o caminho para o meu coração. Combinar com uma fruta doce e saborosa como a framboesa é uma ótima maneira de ser a estrela de qualquer festa de verão.
Ingrediente Herói: Uma leve camada de chocolate amargo por cima torna esta sobremesa obrigatória.
Shrikhand
Por que amamos isso: Se você nunca comeu Shrikhand (ou mesmo se já comeu), esta receita é imperdível e requer apenas cinco ingredientes! A cremosidade do iogurte combina perfeitamente com frutas, nozes ou qualquer coisa que seu coração (er, estômago) desejar.
Ingrediente Herói: Esta receita não estaria completa sem o iogurte grego como base.
Bolo De Batata Doce Temperado Com Cobertura De Cream Cheese
Por que amamos isso: Nada combina melhor do que sobremesas de batata-doce e cobertura de cream cheese. Felizmente para você, este prato contém ambos – e em forma de bolo! Quem poderia dizer não?
Ingrediente Herói: O sabor picante das raspas de laranja raladas sustenta lindamente esses sabores doces e quentes.
Cupcakes de bolo de cenoura vegano sem glúten
Por que amamos isso: Fazer um bolo de cenoura inteiro geralmente não cabe na minha agenda lotada, mas esses cupcakes são a alternativa perfeita. São sem glúten e veganos, adoçados com sabores naturais e umedecidos com óleo de coco e ovo de linhaça.
Ingrediente Herói: A textura desses cupcakes fica por conta das nozes e da cenoura ralada.
Creme de Amêndoas e Amora Pavlova
Por que amamos isso: Se você se sente intimidado por uma pavlova, experimente esta receita deliciosa como ponto de entrada. É tão fácil quanto delicioso, prometo!
Ingrediente Herói: As raspas e o suco de laranja no creme de frutas vermelhas trazem todos os tipos de delícias cítricas e frescas para a mesa.
Parfait de creme de mirtilo, gengibre e coco
Por que amamos isso: Considere isso como uma confirmação de que os parfaits não servem apenas para o café da manhã. Eles são uma sobremesa leve perfeita em qualquer época do ano – um refresco refrescante no verão e algo leve em meio a todas as indulgências das férias de inverno.
Ingrediente Herói: Os biscoitos Gingersnap trazem a quantidade certa de textura e crocância para essas misturas cremosas.
Madeleines de pistache e lavanda
Por que amamos isso: Lavanda e pistache adicionam um toque de verão a esses clássicos biscoitos franceses. Faça-os para a merenda escolar, sobremesas depois do jantar ou lanche a qualquer hora. Eles realmente são uma madeleine para todos os negócios.
Ingrediente Herói: Uma simples cobertura de limão os leva ao limite.
Bagatelas de mascarpone amaretto laranja sanguínea
Por que amamos isso: Depois de experimentar esta sobremesa absolutamente decadente, você ficará chocado ao descobrir que A) ela é surpreendentemente leve e B) nasceu de um desastre de bolo. Você tem que provar para acreditar!
Ingrediente Herói: Três palavras: mascarpone de amaretto batido.
Bolo De Framboesa E Pistache Com Cobertura De Limão
Por que amamos isso: Se você acha que um bolo não pode ser leve, pense novamente! Esta linda opção tem uma vibração muito leve.
Ingrediente Herói: Adoro quando os bolos são infundidos com sabor de pistache. A noz dará ao seu bolo uma mordida distintamente amanteigada com a quantidade certa de crocância.
Barras de limão sem glúten
Por que amamos isso: Com apenas dez passos, esta receita de barra de limão é absolutamente perfeita em todos os sentidos. Tem uma crosta mais grossa, que sempre preferi, e tem um sabor perfeitamente picante de limão para complementar a base amanteigada. Isso fará com que suas papilas gustativas formigem da melhor maneira possível.
Ingrediente Herói: A grande vantagem do açúcar de confeiteiro é que ele é capaz de encobrir erros. Mas quantos erros uma sobremesa pode realmente ter? De qualquer forma, é doce, macio e simplesmente delicioso. Além disso, é tão divertido peneirar por cima.
Esta postagem foi atualizada pela última vez em 11 de fevereiro de 2023.