Esta tábua de biscoitos e charcutaria pode ser minha maior glória. Como autoproclamada rainha dos biscoitos, não há nada que eu ame mais do que montar caixas de biscoitos, organizar trocas de biscoitos e preparar todas as novas receitas de biscoitos que posso encontrar – especialmente durante as férias. E quando se trata de confraternizações, eu escolheria um prato de biscoitos em vez de sobremesas chiques qualquer dia.
À medida que encerramos a temporada de férias, estou aqui com mais uma versão de um tabuleiro de charcutaria para todos vocês. Começamos a temporada com o melhor prato de crudite, uma tábua de bruscheta com todas as minhas coberturas favoritas e uma tábua de aperitivos da qual todos vão falar. Portanto, só faz sentido completar nossa série com o penúltimo tabuleiro de biscoitos.
Adiante, descubra todas as minhas maneiras favoritas de elevar esta sobremesa de Natal – e instruções passo a passo para prepará-la do seu jeito.
Como construir sua tábua de biscoitos e charcutaria
A melhor parte de um quadro como esse é que as opções são infinitas e você pode personalizar de acordo com o que você e seus convidados mais gostam. Mas, como qualquer fórmula de tábua de queijos, gosto de pensar em ter alguns grampos que irão ancorar a tábua e partir daí.
Biscoitos de chocolate. Qualquer boa tábua de biscoitos precisa de uma variedade de chocolate. Quer você opte por um biscoito com gotas de chocolate, um biscoito recheado de chocolate, um biscoito brownie ou até mesmo uma versão com chocolate e hortelã-pimenta, você precisa de chocolate em algum lugar do tabuleiro.
Biscoitos de frutas. Ter biscoitos com um pouco de fruta picante ajuda a equilibrar todas as outras opções superdoces. Pense em biscoitos recheados com geléia de frutas e linzer, biscoitos cítricos e de limão, biscoitos feitos com frutas secas ou qualquer outra versão que você goste.
Biscoitos de manteiga. O herói anônimo do mundo dos biscoitos. Os biscoitos amanteigados são simples, mas ricos, e são a tela em branco perfeita de um biscoito. Além disso, com todas as formas e texturas que apresentam, há algo para todos, desde o simples quadrado de shortbread até biscoitos amanteigados spritz.
Os biscoitos divertidos. Todos os cookies são divertidos, mas pense nesta categoria de cookies como um pouco mais. Especialmente para uma placa de charcutaria de biscoitos, eles ajudarão a adicionar interesse visual e textura. Aproveite os cookies que você nem sempre gosta e experimente algo novo e diferente.
As melhores receitas para sua tábua de biscoitos e charcutaria
Certamente temos nossos favoritos, mas uma tábua de biscoitos é a oportunidade perfeita para usar uma mistura de biscoitos comprados em loja, feitos em padaria e caseiros. Você não precisa preparar todas as receitas sozinho! Pesquisei nossos editores sobre alguns de seus cookies favoritos ao construir este quadro. Estes são os nossos favoritos:
- Biscoitos de açúcar macios comprados em loja com cobertura
- Pizelas de amêndoa da padaria
- Estrelas de biscoitos amanteigados
- Biscoitos linzer de morango
- Biscoitos de wafer de avelã
- Ladrilhos e biscoitos de gengibre comprados em lojas
- Casca de hortelã-pimenta
- Brownies normais e de nozes
- Biscoitos de chocolate
- Biscoitos de chocolate
E algumas receitas que adoro incluir também:
Dicas e truques de montagem
Não existe maneira certa ou errada de montar uma tábua de biscoitos e charcutaria. Mas aprendi alguns truques ao longo do caminho para ajudar a torná-lo mais elevado e festivo.
- Organize com forminhas de cupcake. Para biscoitos menores ou doces como casca de hortelã-pimenta, usar forros de muffin ajuda a manter os biscoitos e guloseimas organizados, ao mesmo tempo que adiciona um pouco de textura.
- Use pratos e tigelas para ajudar a agrupar os biscoitos. Usar um pequeno prato no tabuleiro não apenas ajuda a adicionar altura e dimensão extras, mas também dá a você a chance de ajudar a separar os biscoitos para que seus sabores não se misturem.
- Agrupe cookies em locais separados. Você não precisa de cinquenta receitas de biscoitos diferentes para deixar seu tabuleiro exuberante e aconchegante. Ao criar grupos do mesmo biscoito em partes separadas do tabuleiro, você pode dar a ilusão de mais abundância e ao mesmo tempo manter o tabuleiro coeso.
- Adicione extras. Casca de hortelã, bastões de doces, balas de caramelo, nozes cristalizadas, marshmallows e pequenos itens como esses podem ajudar a preencher quaisquer lacunas no quadro, ao mesmo tempo que dão aos convidados que talvez não gostem de doces tanto quanto todos os outros a chance de mordiscar algo pequeno.
E é isso! Uma tábua de biscoitos e charcutaria é a sobremesa estética definitiva – e não poderia ser mais fácil de criar e personalizar. Espero que você se divirta empilhando o seu com todas as guloseimas. E não se esqueça de compartilhar suas obras-primas conosco @camillestyles.