Mocha de hortelã-pimenta – uma bela bagunça

Um mocha de hortelã-pimenta é provavelmente a bebida natalina da qual tenho mais saudades. Para mim, esta é a bebida que bebo enquanto dirijo pela cidade e termino minhas compras de Natal. Para mim, este ritual anual é como viver em um filme aconchegante de Nancy Meyers. E embora, claro, você possa preparar essa bebida diariamente, costumo reservá-la para momentos especiais, e é provavelmente por isso que minha receita de mocha de hortelã-pimenta tende a ser mais decadente.

Enquanto um mocha clássico me parece mais expresso (quando o preparo) e aromatizado com chocolate, tiro as luvas para um mocha de hortelã-pimenta. Embora sim, tem café expresso, tem gosto mais de chocolate quente de menta com chantilly quando faço em casa. 🙂

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Ingredientes

• Café expresso
• Leite – ou uma alternativa ao leite
• Xarope de chocolate – ou uma mistura de chocolate quente
• Extrato de hortelã-pimenta
• Chantilly – opcional

Também gosto de enfeitar com uma mini bengala ou bengala amassada. Casca de hortelã-pimenta também seria uma boa adição.

instruções

Primeiro, adicione a calda de chocolate à sua caneca. Gosto de colocar mais no fundo, pois vai misturar com o expresso quente. Mas também vou espalhar um pouco nas laterais da caneca. Se você estiver usando um pacote de mistura de chocolate quente, pode misturá-lo com o leite quente.

Em seguida, faça seu expresso. Despeje a dose de café expresso na caneca preparada.

Em seguida, cozinhe o leite no vapor. Você quer que o leite esteja quente e crie um pouco de espuma por cima. Se a sua máquina de café expresso tiver um bastão para espumar, você poderá fazer tudo isso em uma única etapa. Caso contrário, pode ser necessário aquecer o leite e fazer espuma manualmente ou usar um espumador de leite. Adicione a mistura de chocolate quente durante esta etapa para incorporar bem se for usar.

Despeje o leite quente no expresso; a espuma irá assentar naturalmente no topo. Cubra com chantilly, calda de chocolate e outras guarnições.

Máquinas de café expresso caseiras

Experimentamos muitas máquinas de café expresso ao longo dos anos e aqui estão nossas favoritas em diferentes faixas de preço e níveis de habilidade:

• Máquina de café expresso automática para café – Minha máquina atual. Ele usa grãos inteiros, portanto, se você usar grãos de alta qualidade, obterá um café expresso de alta qualidade. Ele faz doses de café expresso automaticamente (sem necessidade de habilidades de barista) e inclui uma varinha de espuma de leite para aquecer e espumar o leite. Ganhei esta máquina no Natal há um ano e usamos quase todos os dias e adoramos! Ele vem em três cores.
• Café expresso no fogão – Esta é a forma mais barata de fazer café expresso em casa. É mais trabalhoso e você também precisará moer os grãos para obter melhores resultados. Mas este é um método clássico que funciona muito bem quando bem feito.
• Breville Barista Toque – Uma vez compramos isso para um bom amigo como presente de casamento e eles disseram que adoraram. É uma máquina de última geração que você precisará de algumas habilidades de barista para operar, mas é uma excelente máquina de café expresso doméstica.
• Nespresso Vertuo – Para quem quer uma máquina de café expresso que use pastilhas, esta é a minha preferida. Dependendo da cápsula que você usar, ela pode fazer café expresso ou café.

Servindo sugestões

Já que esta bebida é tão festiva porque não fazer também uns biscoitos de Natal?