Café Red Eye – Uma Linda Bagunça

O café com olhos vermelhos, às vezes chamado de café com olhos vermelhos, é simplesmente um café coberto com uma dose de café expresso. É fácil de fazer em casa e se você precisar de uma dose de cafeína, certamente resolverá o problema.

O café Red Eye recebeu o nome de voos “red eye”, que vão da Costa Oeste a Nova York durante a noite. A ideia é que você precisaria de um pouco mais de cafeína para ficar acordado nesse tipo de voo.

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Ingredientes

• Café – preto, qualquer método de preparo
• Café expresso

Com apenas dois ingredientes, a qualidade do café e do expresso que você utiliza terá um grande impacto nesta bebida.

instruções

Prepare o café de acordo com o método de preparação de sua preferência. Você pode aprender a preparar café em Chemex, French Press ou Aeropress.

Prepare a dose de café expresso. Despeje o expresso no café e saboreie quente.

Melhores máquinas de café expresso caseiras

Experimentamos muitas máquinas de café expresso ao longo dos anos e aqui estão nossas favoritas em diferentes faixas de preço e níveis de habilidade:

• Máquina de café expresso automática para café – Minha máquina atual. Ele usa grãos inteiros, portanto, se você usar grãos de alta qualidade, obterá um café expresso de alta qualidade. Ele faz doses de café expresso automaticamente (sem necessidade de habilidades de barista) e inclui uma varinha de espuma de leite para aquecer e espumar o leite. Usamos esta máquina quase todos os dias desde que chegamos, há mais de um ano, e adoramos! Ele vem em três cores.
• Café expresso no fogão – Esta é a forma mais barata de fazer café expresso em casa. É mais trabalhoso e você também precisará moer os grãos para obter melhores resultados. Mas este é um método clássico que funciona muito bem quando bem feito.
• Breville Barista Toque – Uma vez compramos isso para um bom amigo como presente de casamento e eles disseram que adoraram. É uma máquina de última geração que você precisará de algumas habilidades de barista para operar, mas é uma excelente máquina de café expresso doméstica.
• Nespresso Vertuo – Para quem quer uma máquina de café expresso que use pastilhas, esta é a minha preferida. Dependendo da cápsula que você usar, ela pode fazer café expresso ou café.

Servindo sugestões

Talvez você queira algo doce com esta bebida de café? Experimente um destes: