Biscoitos Grinch (com mistura para bolo!)

As festas de fim de ano são a melhor época para fazer biscoitos e esses biscoitos macios e mastigáveis ​​​​são a companhia perfeita para um copo de leite junto à lareira. A cor verde e o granulado de coração trazem um toque do espírito Grinch à receita e o padrão enrugado feito pelo açúcar de confeiteiro fica nevado e delicioso.

Para facilitar a sua receita, usamos uma mistura para bolo para que você possa começar a assar (e comer!) Parte da sua experiência com biscoitos de forma ainda mais rápida e fácil. Talvez eles façam seu coração crescer três tamanhos também!

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Ingredientes para biscoitos Grinch:

• Mistura de bolo branco: Use sua marca favorita de mistura para bolo branco ou baunilha, que vem em um tamanho de 15,25 onças.
• Ovos: Você vai querer dois ovos como aglutinante para esta receita.
• Óleo vegetal: Você pode usar qualquer óleo vegetal ou de canola.
• Extrato de baunilha: Estou usando extrato de baunilha em meus biscoitos, mas você pode optar por omiti-lo se escolher uma mistura com sabor de baunilha.
• Açúcar em pó: Enrolar os biscoitos no açúcar de confeiteiro dá aquele aspecto nevado com um toque extra de doçura.
• Amido de milho: Adicionar amido de milho ao açúcar de confeiteiro ajuda a colocá-lo em cima do biscoito, em vez de encharcá-lo.
• Corante alimentar verde: Você vai querer adicionar algumas gotas de cada vez até obter o verde perfeito que procura! O corante alimentar em gel tem uma cor um pouco mais intensa, mas o líquido também funciona.
• Polvilho de coração: Para representar o coração do Grinch, adicione um granulado em forma de coração depois de assar.

Como fazer biscoitos Grinch:

Misture sua massa: Adicione a mistura para bolo, os ovos, o óleo e o extrato de baunilha em uma tigela grande. Misture em velocidade média até incorporar.

Adicione o corante alimentar verde, uma gota de cada vez, até atingir a cor desejada e misture em fogo baixo até incorporar (usei 5 gotas de corante alimentar em gel).

Cubra a massa e deixe esfriar na geladeira por 30-60 minutos para que seja mais fácil de colher.

Enrole seus biscoitos: Misture o açúcar de confeiteiro e o amido de milho em uma tigela.

Usando uma colher para biscoitos ou uma colher, pegue uma bola de massa do tamanho de 1-2 colheres de sopa e coloque-a na mistura de açúcar de confeiteiro e amido de milho. A massa vai ficar bem pegajosa, mas depois de cair no açúcar de confeiteiro fica mais fácil de manusear.

Enrole até cobrir e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone.

Asse seus biscoitos: Asse os biscoitos a 375° por 8 a 10 minutos ou até que o centro esteja firme, mas os biscoitos ainda não tenham começado a dourar por cima.

Adicione coração e deixe esfriar: Ainda quente, adicione o granulado de coração e após 3-5 minutos transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Dicas para fazer biscoitos Grinch:

• Experimente adicionar extratos aromatizados como menta, pistache ou amêndoa à sua massa para um toque divertido!

• Certifique-se de misturar bem a massa depois de adicionar o corante verde, para não deixar manchas brancas na massa.

• Se você não tiver amido de milho, pode simplesmente enrolar os biscoitos em açúcar de confeiteiro – alguns irão afundar no biscoito, mas você ainda deverá obter um efeito polvilhado.

• Fique de olho nos biscoitos para que não comecem a dourar, pois isso afetará a bela cor verde do biscoito. Esses biscoitos devem ser macios e mastigáveis.

• Se você não tiver granulados de coração em mãos, também pode usar glacê real rosa para moldar o formato de um coração quando os biscoitos esfriarem.

Esses biscoitos são tão macios e mastigáveis ​​​​e divertidos de fazer com as crianças e fazer alguns Artesanato ou jogos de Natal pelo fogo. Aproveitar!

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