Recentemente, fomos colher maçãs com alguns amigos e voltei para casa com muitas maçãs. Muitos deles eram azedos, perfeitos para assar! Esta receita antiquada de torta de maçã não poderia ser mais fácil e é tão deliciosa! As maçãs são macias e com sabor de canela, com uma cobertura de bolo macia e esponjosa. Este torta não é muito doce, por isso fica perfeito com uma bola de sorvete de baunilha ou uma boa quantidade de chantilly.
Embora eu adore maçãs crocantes e azedas (como a vovó Smith), neste torta de maçã você pode usar absolutamente qualquer maçã que tiver em mãos.
Relacionado: Em seguida, experimente barras de torta de maçã, bolinhos de maçã, maçãs com caramelo caseiras, maçãs doces caseiras ou cheesecake de maçã com caramelo não assado.
Ingredientes
- Maçãs
- açúcar mascavo
- Canela
- Manteiga
- Açúcar branco granulado
- Extrato de baunilha
- Ovos
- Leite
- Farinha multiuso
- Fermento em pó
- Sal
Eu recomendo fortemente sorvete de baunilha ou chantilly para finalizar, pois não é um torta muito doce. Você também pode regar o sorvete com um pouco de molho de caramelo se estiver com vontade de maçã caramelada.
instruções
Descasque as maçãs e corte em pedaços finos. Coloque em uma assadeira 9×11 e misture com o açúcar mascavo e a canela.
Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar branco granulado. Em seguida, misture os ovos, a baunilha e o leite até incorporar.
Em uma tigela menor, misture a farinha, o fermento e o sal. Misture os ingredientes secos na tigela de ingredientes úmidos até formar uma massa (semelhante à consistência da massa de bolo).
Coloque a massa por cima das maçãs e use o fundo da colher para espalhar a massa em uma camada uniforme.
Asse a 350°F (177°C) por 40 minutos, cobrindo com papel alumínio na primeira metade. As bordas devem começar a dourar quando terminar.
Dicas para fazer
- Usei 9 maçãs pequenas/médias para esta receita. Mas se suas maçãs forem compradas em loja, elas provavelmente serão maiores e você só precisará de cerca de 6. A melhor maneira que encontrei de avaliar isso é adicionar as maçãs (inteiras) à assadeira e quando você não puder adicionar facilmente mais você tem o suficiente.
- Você pode adicionar um fiozinho de molho de caramelo às maçãs antes de colocar a massa por cima.
- Você pode misturar peras com maçãs nesta receita de torta com resultados semelhantes.
perguntas frequentes
Qual a diferença entre o torta de maçã e o crocante de maçã?
Os crocantes têm uma cobertura mais crocante, geralmente feita com aveia; enquanto as coberturas de torta podem variar de uma camada semelhante a um bolo a uma cobertura semelhante a um biscoito doce.
Quais maçãs são melhores para assar?
Todas as maçãs podem funcionar bem para assar, mas as variedades de maçã que são mais crocantes e mais azedas do que doces tendem a resistir bem em tempos de cozimento mais longos, além de adicionar um sabor profundo quando adicionadas ao açúcar. Granny Smith é frequentemente considerada uma das melhores maçãs para assar.
Tenho que descascar as maçãs antes de assar?
Não é necessário descascar as maçãs antes de adicioná-las ao sapateiro ou à torta, mas é uma preferência. Prefiro descascar as maçãs antes de assar, pois acho que fica mais fácil cortá-las com a lateral do garfo.
Obtenha nosso guia de receitas GRATUITO com nosso mais popular receitas de todos os tempos!
Guia de receitas populares grátis
Nossas 25 melhores receitas de todos os tempos!
Imprimir
Obtenha a receita
Instruções
-
Descasque as maçãs e corte em pedaços finos. Coloque em uma assadeira 9×11 e misture com o açúcar mascavo e a canela.
-
Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar branco granulado.
-
Em seguida, misture os ovos, a baunilha e o leite até incorporar.
-
Em uma tigela menor, misture a farinha, o fermento e o sal.
-
Misture os ingredientes secos na tigela de ingredientes úmidos até formar uma massa (semelhante à consistência da massa de bolo).
-
Coloque a massa por cima das maçãs e use o fundo da colher para espalhar a massa em uma camada uniforme.
-
Asse a 350°F (177°C) por 40 minutos, cobrindo com papel alumínio na primeira metade. As bordas devem começar a dourar quando terminar.
Notas
Eu recomendo fortemente sorvete de baunilha ou chantilly para servir, pois este torta não é muito doce.
Você pode adicionar um fiozinho de molho de caramelo às maçãs antes de colocar a massa por cima.
Você pode misturar peras com maçãs nesta receita de torta com resultados semelhantes.
Nutrição
Fatos nutricionais
sapateiro de Apple
Quantidade por porção
% Valor diário*
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Aviso: A nutrição é calculada automaticamente, usando o Spoonacular, para sua comodidade. Quando relevante, recomendamos usar seus próprios cálculos nutricionais.