Embora não haja nada de errado em comprar um pote de molho de pimenta doce na loja, o que você talvez não saiba é que provavelmente já tem todos os ingredientes para prepará-lo. Com apenas alguns ingredientes, esta receita de molho leva apenas alguns minutos para ser preparada e você pode personalizá-la de acordo com suas preferências de quão doce ou picante você gosta!
Molho de pimenta doce é ótimo como molho para coisas como rolinhos de ovo ou rangoon de caranguejo, mas às vezes também misturo em refogados ou outras receitas (como esses wraps de alface tailandesa) para adicionar sabor.
Relacionado: A seguir, aprenda a fazer seu próprio molho hoisin, molho agridoce ou molho salteado.
Ingredientes
- Água
- Vinagre de arroz
- Açúcar branco granulado
- Gengibre moído
- Pó de alho
- Ketchup
- Molho de alho e pimenta (sambal oelek)
- Amido de milho
Este molho terá uma cor vermelha/laranja clara por si só, mas se você quiser colori-lo mais, fique à vontade para adicionar uma ou duas gotas de corante alimentício vermelho.
instruções
Em uma panela pequena ou média, adicione a água, o vinagre, o açúcar, o gengibre, o alho, o ketchup e a pasta de pimenta. Bata em fogo médio a alto até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Em uma xícara pequena ou tigela, misture o amido de milho e a água até formar uma pasta. Despeje na panela e continue cozinhando até que o molho comece a engrossar e cobrir a colher.
Retire do fogo. O molho vai engrossar mais à medida que esfria.
Dicas para fazer
- Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos duas semanas.
- Se quiser usar gengibre e alho frescos, você pode; simplesmente pique finamente antes de adicionar à panela.
- Prove o molho quando estiver pronto e fique à vontade para adicionar mais molho de pimenta e alho ou alguns flocos de pimenta vermelha para aquecer mais.
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Molho de pimenta doce caseiro feito com 8 ingredientes em menos de 10 minutos.
Instruções
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Em uma panela pequena a média, adicione 1 xícara de água, vinagre, açúcar, gengibre, alho, ketchup e pasta de pimenta.
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Bata em fogo médio a alto até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
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Em uma xícara pequena ou tigela, misture o amido de milho e a água até formar uma pasta.
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Despeje na panela e continue cozinhando até que o molho comece a engrossar e cobrir a colher.
-
Retire do fogo. O molho vai engrossar mais à medida que esfria.
Notas
Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos duas semanas.
Se quiser usar gengibre e alho frescos, você pode; simplesmente pique finamente antes de adicionar à panela.
Prove o molho quando estiver pronto e fique à vontade para adicionar mais molho de pimenta e alho ou alguns flocos de pimenta vermelha para aquecer mais.
Nutrição
Fatos nutricionais
Molho de pimenta doce
Quantidade por porção
% Valor diário*
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Aviso: A nutrição é calculada automaticamente, usando o Spoonacular, para sua comodidade. Quando relevante, recomendamos usar seus próprios cálculos nutricionais.