Mai Tai – uma bela bagunça

Eu adoro um coquetel clássico de Mai Tai. Se você ainda não experimentou esta receita clássica, recomendo fortemente! Esta bebida é um dos coquetéis tiki mais famosos de todos os tempos. Misturada com rum, licor de laranja, suco de limão fresco e orgeat (um xarope de amêndoa com nuances), esta receita é fresca, equilibrada e ouso dizer… perfeito.

Diz a lenda que quando o primeiro Mai Tai foi servido, o cliente gritou “Mai Tai!” que significa “o melhor deste mundo” em taitiano. Um Mai Tai é um coquetel clássico que você terá orgulho de ter em seu bar doméstico.

Mais receitas de bebidas frutadas: Rum Runner, Blue Hawaiian, Pina Colada, Daiquiri

Ingredientes

• Rum branco – Esta receita pede rum claro e rum escuro e definitivamente recomendamos usar ambos.
• Licor de Laranja – Você também pode usar qualquer licor de laranja que tiver em mãos, como Orange Curacao, Grand Marnier ou Cointreau.
• Limonada – Espremido na hora, claro.
• Xarope orgeat – Um xarope de amêndoa rico e com nozes.
• Rum escuro – Para flutuar no topo.
• Decore ideias – Fatia de abacaxi, cereja, rodela de limão ou raminho de hortelã fresca são uma ótima guarnição.

O melhor copo para servir um Mai Tai clássico é um vidro duplo antigo. Eu também usei esses escolhas de coquetéis de ouro para segurar minhas cerejas e uma fatia de limão para enfeitar.

Melhor Rum para Mai Tai

O rum escuro que flutua no topo do seu Mai Tai é uma grande parte do sabor. Existem duas ótimas opções para esse ingrediente.

Rum envelhecido – Também chamado de rum añejo. O processo de envelhecimento cria sabores mais complexos e ricos.

Rum escuro – Também chamado de rum preto, tem cor escura e sabor rico e defumado. Nota: Evite rum com especiarias, que também pode ser de cor escura, mas não é o que você deseja para esta receita.

instruções

1. Em uma coqueteleira com gelo, adicione o rum branco, o licor de laranja, o suco de limão e o orgeat. Agite por 10-15 segundos.
2. Coe a mistura em um copo cheio de gelo.
3. Adicione lentamente o rum escuro por cima da bebida. Ele flutuará naturalmente até o topo como um flutuador escuro.
4. Enfeite sua bebida com raminho de hortelã fresca, cereja marasquino e rodelas de limão. Outras guarnições opcionais são uma rodela de abacaxi ou um mini guarda-chuva.

Qual é o gosto de um Mai Tai?

Talvez você tenha comido um Mai Tai em um restaurante que era muito doce ou um ponche de rum genérico (possivelmente feito com suco de laranja ou abacaxi). Tente apagar esses exemplos da sua mente, pois eles não refletem a receita clássica. Este coquetel é um coquetel bem equilibrado, fresco e com rum. Esta bebida é sutil e sofisticada. Você saboreará os sabores de amêndoa de nozes, frutas cítricas e notas de baunilha.

História de um Mai Tai

Trader Vic (Victor Bergeron) às vezes é creditado por criar esta bebida no bar Trader Vic’s na década de 1940. Embora isso possa ser verdade, a base para esta famosa receita foi lançada por Donn Beach no bar Beachcomber na década de 1930.

Em 2007, o Bar do Merchant Hotel em Belfast ganhou notoriedade e um Recorde Mundial do Guinness de 2008 por vender o coquetel mais caro já feito – um Trader Vic’s Mai Tai de US$ 1.475, com o rum Wray & Nephew original de 17 anos. A receita original trazia este rum.

Dicas para fazer

• O rum escuro irá flutuar naturalmente no topo da sua bebida se você adicioná-lo por último.
• Se quiser usar um rum chique nesta bebida, opte por atualizar o rum escuro que flutua no topo.
• O melhor gelo para servir em um Mai Tai é o gelo picado.

Servindo sugestões

Receitas que combinam bem com um Mai Tai.

Perguntas frequentes