Caçarola de batata doce, possivelmente o mais polêmico de todos os acompanhamentos festivos. Lol. Você gosta de cobertura de açúcar mascavo e nozes? Ou você está no grupo de cobertura de marshmallow? Esta receita é um acompanhamento para servir junto com a refeição? Ou você serve caçarola de batata-doce como sobremesa?
Embora essas sejam, obviamente, questões profundamente pessoais que você terá que responder por si mesmo, aqui estão minhas opiniões. Eu sou uma garota que gosta de cobertura de marshmallow, embora tenha familiares que preferem cobertura de noz-pecã com açúcar mascavo. Então, vou compartilhar as duas opções de cobertura no cartão de receitas abaixo. E nossa família costuma servir caçarola de batata-doce como acompanhamento durante a refeição, não como sobremesa.
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Ingredientes
- Batatas doces
- Ovo
- açúcar mascavo
- Leite
- Manteiga
- Sal
- Pimenta de Caiena – confie em mim, não deixa isso picante, apenas adiciona mais profundidade de sabor
- Pimenta
- Canela
Também compartilharei no cartão de receitas para impressão abaixo os ingredientes para a cobertura de noz-pecã com açúcar mascavo versus cobertura de marshmallow.
instruções
Lave e corte as batatas doces. Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe até ficar macio o suficiente para amassar – cerca de 12 a 15 minutos. Escorra bem e amasse em uma tigela grande.
Na tigela adicione o ovo, 1/4 xícara de açúcar mascavo, leite, 1/4 xícara de manteiga (amolecida), sal, pimenta caiena, pimenta e 1/4 colher de chá de canela. Amasse juntos.
Em uma assadeira 9×13 untada, espalhe a mistura de batata-doce em uma camada uniforme.
Para fazer a cobertura de nozes com açúcar mascavo, em uma tigela média, misture 1/2 xícara de açúcar mascavo, farinha de trigo, 1/4 xícara de manteiga (amolecida) e nozes picadas. Esta mistura deve ficar quebradiça. Espalhe uniformemente sobre a caçarola antes de assar.
Se você estiver usando mini marshmallows como cobertura, espere para adicioná-los até os últimos 5-8 minutos de cozimento.
Asse a caçarola a 350°F (177°C) por 25-30 minutos.
Dicas para fazer
- Para obter a cobertura do marshmallow com aquela cobertura caramelizada e crocante, você pode colocar a caçarola pronta sob a grelha por um ou dois minutos (fique de olho!) ou usar uma tocha de cozinha para queimar a parte superior dos marshmallows.
- Se sua família está dividida em coberturas e você quer fazer uma caçarola meio a meio parecida com a que imaginei, lembre-se de que as medidas das coberturas no cartão de receitas são para cobrir toda a caçarola. Então, você quer dividi-los ao meio.
- Você pode facilmente fazer caçarola de batata-doce com antecedência; simplesmente mantenha os itens de cobertura separados e cubra a caçarola e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.
Mais receitas de acompanhamento de caçarola:
perguntas frequentes
Batata-doce é igual a inhame?
Não, inhame e batata doce são diferentes. Eles têm peles diferentes e têm sabores diferentes quando cozidos.
A caçarola de batata-doce é um acompanhamento ou uma sobremesa?
É mais comumente servido como acompanhamento da refeição, mas certamente é doce o suficiente para também poder ser servido como sobremesa rústica.
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um acompanhamento doce e salgado com cobertura de nozes e açúcar mascavo OU marshmallows
Instruções
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Lave e corte as batatas doces. Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe até ficar macio o suficiente para amassar – cerca de 12 a 15 minutos.
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Escorra bem e amasse em uma tigela grande.
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Na tigela adicione o ovo, 1/4 xícara de açúcar mascavo, leite, 1/4 xícara de manteiga (amolecida), sal, pimenta caiena, pimenta e 1/4 colher de chá de canela. Amasse juntos.
-
Em uma assadeira 9×13 untada, espalhe a mistura de batata-doce em uma camada uniforme.
-
Para fazer a cobertura de nozes com açúcar mascavo, em uma tigela média, misture 1/2 xícara de açúcar mascavo, farinha de trigo, 1/4 xícara de manteiga (amolecida) e nozes picadas. Esta mistura deve ficar quebradiça. Espalhe uniformemente sobre a caçarola antes de assar.
-
Se você estiver usando mini marshmallows como cobertura, espere para adicioná-los até os últimos 5-8 minutos de cozimento.
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Asse a caçarola a 350°F (177°C) por 25-30 minutos.
Notas
Se sua família está dividida em coberturas e você quer fazer uma caçarola meio a meio parecida com a que imaginei, lembre-se de que as medidas das coberturas no cartão de receitas são para cobrir toda a caçarola. Então, você quer dividi-los ao meio.
Você pode facilmente fazer caçarola de batata-doce com antecedência; simplesmente mantenha os itens de cobertura separados e cubra a caçarola e leve à geladeira até que esteja pronto para assar.
As informações nutricionais neste cartão de receitas incluem ambas as coberturas, pois ambos os ingredientes estão listados.
Nutrição
Fatos nutricionais
Caçarola De Batata Doce
Quantidade por porção
% Valor diário*
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Aviso: A nutrição é calculada automaticamente, usando o Spoonacular, para sua comodidade. Quando relevante, recomendamos usar seus próprios cálculos nutricionais.